21/08/2019

EMPADINHA DE FRANGO


INGREDIENTES

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 ovos

4 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de gordura vegetal

sal a gosto

MODO DE PREPARO

Numa tigela grande, coloque a farinha, a manteiga e a gordura vegetal. Misture com as mãos até obter uma farofa grossa. 

Acrescente os ovos e o sal e amasse até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar enquanto prepara o recheio.


PARA O RECHEIO

INGREDIENTES

400 g de frango

1 litro de caldo de galinha

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

2 tomates picados

1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo

250 ml de leite

3 colheres (sopa) de azeite

2 gemas

1 xícara (chá) de salsinha picada

12 azeitonas verdes sem caroço

sal e noz-moscada a gosto

MODO DE PREPARO

1. Numa panela, leve o caldo de frango ao fogo médio. Quando começar a ferver abaixe o fogo. Coloque o frango e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Escorra o caldo e guarde-o para uma sopa. Desfie o frango com a ajuda de um garfo procurando não deixar pedaços grandes. Reserve. 

2. Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo para esquentar. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos. Coloque o alho picado e refogue-o por mais 1 minuto. Junte o tomate e refogue por mais 3 minutos. Acrescente o frango desfiado e refogue por mais 1 minuto. Junte a farinha de trigo e misture bem. Regue o leite, de uma vez, e mexa rapidamente. Tempere com sal, noz-moscada e salsinha. Quando engrossar, desligue o fogo. 

3. Quando o recheio estiver pronto, prepare as forminhas com a massa. Separe uma porção de massa e aperte contra o fundo e a lateral de uma forminha. Não deixe a massa muito grossa. Retire o excesso e repita o procedimento com todas as forminhas. Reserve um pouco da massa para fazer as tampinhas. 

4. Coloque o restante da massa sobre um pedaço grande de filme plástico. Cubra com outra folha e abra a massa com um rolo. Este processo é fundamental para a massa não quebrar. Corte 12 rodelas um pouco maiores que o diâmetro das forminhas. Reserve. 

5. Recheie as forminhas e acrescente uma azeitona em cada empada. Tampe com um disco de massa e aperte a junção com a ponta dos dedos. 

6. Coloque as gemas dentro de um recipiente e bata com um garfo. Pincele a superfície da massa com a gema batida. 

7. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 graus). 



8. Deixe as empadinhas assarem por 20 minutos ou até que fiquem douradas. Retire do forno e espere esfriar para desenformar.

01/12/2018

Nega maluca




    Massa:

  • 3 ovos.
  • 1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar.
  • 2 xícaras ( chá ) farinha de trigo.
  • 1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado.
  • 1/2 xícara ( chá ) de óleo.
  • 1 colher ( sopa ) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal.
  • 1 xícara ( chá ) de água quente. 

Modo de preparar:

  1. 1 Coloque a farinha de trigo no liquidificados, os ovos, o óleo, o açúcar, a água quente, o achocolatado em pó e uma pitadinha de sal. Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.
  2. 2 Começar batendo no pulsar o liquidificador e vai aumentando gradativamente a velocidade. Bata no liquidificador por uns 4 minutos, logo em seguida adicione o fermento e bata no pulsar ate misturar o fermento.
  3. 3 Com a massa pronta, coloque ela numa forma untada.
  4. 4 Levar o bolo ao forno por 30 minutos a 180°.
  5. 5 Após os 30 minutos verificar se a massa esta cozida, se estiver, retirar o bolo do forno, deixar ele esfriar um pouco pra poder desenformar.
  6. 6 Assim que desenformar deixe descansar e faça a cauda.
  7. 7 A cauda é bem simples um brigadeiro mole, colocar numa panela a manteiga o leite condensado e o chocolate em pó, misturar tudo na panela e levar pra cozinha em fogo médio até chegar na consistência desejada. Despejar em cima do bolo desinformado. Se quiser pode decorar com com granulado da sua preferência.


31/10/2018

Pudim de leite condensado tradicional

O pudim de leite condensado é uma das receitas mais tradicionais no Brasil, nós temos o prazer de apresentar de pudim, vou ensinar para vocês a receita que faço sempre, ele nunca fica com furinhos e é delicioso.


Ingredientes:
  • 3 latas de leite condensado
  • 2 xícaras de leite integral
  • 4 ovos
  • 2 colheres (de sopa) de amido de milho
Calda de caramelo:
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
Modo de preparo:
  1. Em uma forma grande com furo no meio coloque o açúcar e a água.
  2. Coloque essa forma no fogo alto e mexa de vez enquanto até o açúcar ficar dourado.
  3. Assim que dourar retire do fogão, pegue com uma luva ou pano e gire a forma para que a calda se espalhe pelas laterais da forma. Reserve.
  4. No liquidificador coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho. Bata bem por 2 minutos.
  5. Derrame essa mistura dentro da forma caramelizada.
  6. Coloque essa forma dentro de outra forma maior com água até a metade.
  7. Cubra a forma do pudim com papel alumínio.
  1. Leve ao forno alto (240º) por 1 hora e meia.
  2. Retire o papel alumínio e fure o pudim com um palito, se sair limpo está pronto, se não cubra e deixe mais tempo até ficar pronto.
  3. Retire do forno e de dentro da forma com água, deixe esfriar por 20 minutos.
  4. Cubra com plástico filme e leve a forma a geladeira por 4 horas.
  5. Retire da geladeira, passe uma faca ao redor do pudim.
  6. Leve a forma com o pudim ao fogão, em fogo alto por 30 segundos ou até ele descolar da forma.
  7. Desenforme num prato com laterias mais altas pois a calda escorre.
  8. Sirva, ou guarde novamente na geladeira.


15/07/2018

Gelinhos


Sabe aqueles dias muito quentes, com um sol de 40 graus de rachar a cabeça? Nessas horas, pode bater aquela vontade de tomar um sorvete ou alguma outra coisa para refrescar. Que tal, então, um geladinho, também conhecido como sacolé, para se deliciar? Estamos preparando estas delicias e podem ser opções deliciosas para atenuar o calor sem comprometer sua dieta.Receitas com a própria fruta, diversos sabores peça já o seu.



É também chamado de geladinho, chup-chup, dindim, laranjinha... a lista é de nome diferentes é infinita.
Nos últimos tempos, apareceram os dindins gourmet, vendidos por empreendedores que se especializaram em criar sabores diferentes e deliciosos para o nosso amado geladinho.



Os geladinhos gourmet, são perfeitos para as altas temperaturas. Diferente dos nossos velhos amigos, os geladinhos tradicionais (eu amo), o gourmet possui sabores bem diferentes. Vale provar o sabor de kiwi, ele possui uma refrescância e cremosidade muito interessante. Adoro!
Alguns dos sabores que eles possuem são kiwi, coco queimado e uva. O melhor de tudo é que custam apenas R$1,50. Não é demais? E além dos geladinhos gourmet, outra delícia pra gente curtir no calor. Delas você encontra diversos sabores, e os valores são R$5,00 para os de frutas e R$6,00 para os trufadas. Ambas, sensacionais!


A verdade é que vêm surpreendendo cada vez mais com sua culinária e essa deliciosas novidades, perfeita para o verão. Estão de parabéns, realmente vale a visita. Vocês podem conhecer mais.

E vocês, o que gostam de tomar no verão? Já foram experimentar essas delícias? Não deixe de compartilhar com o blog suas experiências.

08/04/2018

Ovos 350 gramas


O Ovo da Páscoa é um símbolo pascal, caracterizado por ser feito de chocolate e, normalmente, recheado com surpresas.
Atualmente, costuma-se presentear amigos e familiares (principalmente as crianças) com ovos de chocolate durante a Páscoa.


Do ponto de vista religioso, o ovo é considerado símbolo do nascimento e da vida. A relação com a Páscoa, comemorada pelos cristãos, está a partir da Ressurreição de Jesus Cristo, que representa a esperança de uma nova vida para toda a humanidade.


Presentear as pessoas com ovos é um costume antigo, comum entre os povos que habitavam a região do Mediterrâneo, do Leste Europeu e do Oriente.


Durante as festividades realizadas com a chegada da Primavera, depois do Inverno, os ovos (de galinha) eram cozidos e pintados com desenhos que lembravam plantações e outras figuras relacionadas à colheita.
esperança de fertilidade do solo e de abundantes colheitas era representada com a troca dos ovos coloridos.

A arte de pintar ovos e dá-los como presente também passou a ser um ato comum nas festividades cristãs, onde se desenhavam imagens de Jesus e de Maria, principalmente.


Com o passar do tempo, o ovo de chocolate entrou para as tradições do período das festas da Semana Santa.


Alguns autores acreditam que a tradição do ovo de chocolate surgiu depois do século XVIII, sendo uma invenção de confeiteiros franceses.
Outra teoria afirma que os ovos de Páscoa ficaram mais populares com a revolução da indústria do chocolate, que aconteceu na Inglaterra, em meados do século XIX.
Atualmente, muitas pessoas ainda têm o costume de colorir ovos da Páscoa e oferecê-los a pessoas importantes. Alguns historiadores afirmam que o hábito de oferecer ovos de galinha pintados surgiu no Antigo Egito, na Pérsia e entre algumas tribos germânicas.
Em muitos países também existe a tradição de esconder ovos de Páscoa para as crianças procurarem.